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El futuro de los alimentos

En “The future of food” se desvela como la industria biotecnológica y
agroalimentaria se han unido para controlar el mercado de los
alimentos. Desde que la Corte Suprema de EE.UU abrió la puerta para
poder patentar organismos genéticamente modificados, las grandes
empresas del sector, como Monsanto o DuPond, han utilizado sus patentes
para apropiarse de todo aquello que contenga sus genes patentados. Un
ejemplo terrible de como el sistema de patentes no protege el
conocimiento, sino que lo privatiza.
De este modo, Monsanto ha obligado a los agricultores cuyos cultivos
han sido contaminados por cepas transgénicas a destruir sus reservas de
semillas (o pagar la licencia por el uso de “su” tecnología), como
parte de una estrategia dirigida a ir reduciendo la cuota de mercado de
las semillas tradicionales, que progresivamente se irán contaminando
conforme avancen los cultivos transgénicos. Paralelamente, estas
empresas han ido absorbiendo a sus competidores hasta configurar un
gran oligopolio en el mercado de semillas y la producción de pesticidas
y fertilizantes.
Durante el documental se explican las técnicas invasivas de las que se
sirve la ingeniería genética para obrar sus “milagros”: Primero se
debilitan las células receptoras y, mediante virus y bacterias, se
invade el núcleo con ADN con la esperanza de que se recombine. Para
separar las recombinaciones exitosas del resto se implanta también
genes resistentes a un antibiótico específico, y luego se expone la
muestra a dicho antibiótico. Los organismos que sobreviven son los que
buscábamos, listos para introducirse en la cadena alimentaria junto a
su recientemente adquirida inmunidad antibiótica.
¿Qué pasará cuando estas características de organismos genéticamente
modificados contaminen las cosechas tradicionales y las semillas
híbridas hereden las características de su progenitor modificado?

55 min

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Categorías:Salud y alimentación Etiquetas:
  1. octubre 19, 2012 a las 6:19 pm

    This is my first time pay a quick visit at here and i am
    really impressed to read all at single place.

  1. mayo 19, 2014 a las 9:44 pm

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